Restaurant Vietdura
Authentisches Pho Bo, hausgemachte vietnamesische Spezialitäten, regional + frisch, jetzt offen in Dübendorf, nahe von Zürich, Kloten und Uster.
100 % hausgemacht, regional bezogen, stets knackig und frisch
Unser Standort in Dübendorf ist bewusst kompakt und persönlich.
Deshalb empfehlen wir Dir, besser früh zu reservieren.
Dies geht telefonisch unter +41 44 940 99 99 oder sende uns eine bequeme textnachricht via WhatsApp unter +41 76 579 8600.
Teste den Unterschied und verwöhne Deinen Gaumen! Bis bald in unserem kleinen, zentral gelegenen Bijou.
Sei bei uns der Menüdirektor!
Fast alle Gerichte kannst Du ganz nach Deinem Geschmack bei der Proteinwahl individualisieren.
Entscheide Dich für knackiges frisches Gemüse, mit oder ohne zarten Tofu als vegetarische Variante oder wähle unser delikates Suisse Garantie Rindfleisch, saftiges Swiss Gourmet Poulet oder leckere Crevetten, ganz wie du es magst. Vietdura, bewusst besser.
Vegane Optionen: Wenige Gerichte bieten wir auch als vegane Variante an. Bitte beachte: Für authentischen Geschmack fehlen dabei manche traditionellen Saucen, da diese tierischen Bestandteile enthalten. Aufgrund unserer kleinen Küchengrösse können wir zudem nicht ausschliessen, dass kleinste Spuren tierischer Produkte enthalten sind, eine separate vegane Kochstation steht uns leider nicht zur Verfügung.
Sei Dir sicher, wir geben stets unser Bestes für Dich. Bei Fragen oder Wünschen beraten wir dich gerne persönlich, sprich uns einfach an.
Lass dich von unseren kulinarischen Highlights verführen. Takeaway vorbestellen oder Lieferung bestellen? Einfach per WhatsApp-Text- oder Sprachnachricht – keine Anrufe.
Was uns antreibt
✓ Keine Kompromisse bei der Qualität.
Du bekommst bei uns echte Handarbeit statt industrieller Massenware. Jeder Schritt ist durchdacht, vom Einkauf bis zum Teller.
✓ Frische statt Fertigwaren.
Unsere Gerichte entstehen täglich frisch in der Küche. Keine Tiefkühlware. Nur Dampf, Wok und ehrliche Kochkunst nach Grossmutters Art.
✓ Regional, saisonal und plastikfrei.
Unsere Verpackungen sind nachhaltig, unser Gemüse stammt, wenn immer möglich aus der Region oder der Schweiz. Wir setzen auf kurze Wege. Fair zum Planeten, fair zu Dir.
✓ Authentische Familienrezepte
aus der Region Rạch Giá (Süd-Vietnam, nahe der Kambodschanischen Grenze), verfeinert mit hochwertigen Schweizer Zutaten. Tradition trifft Qualität, bewusst besser eben.
100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe, ohne Plastik
Wir verzichten bewusst auf Glutamate, Fertigprodukte und behandelte Zutaten wie Natron (Fleischzartmacher), die zwar Fleisch zart machen, aber nicht zu unserer Philosophie passen. Unsere Küche steht für unverfälschte Lebensmittel und echte Natürlichkeit.
Auch beim Verpacken setzen wir auf Nachhaltigkeit und kommen ohne Plastik aus, für eine bessere Zukunft.
Frische, die man schmeckt, unser Gemüse wird von Hand geschnitten, unser Rindfleisch stammt aus Schweizer Aufzucht (Suisse Garantie), und wir setzen auf Swiss-Gourmet-Poulet. Veredelt wird alles mit Freilandeiern vom Geflügelhof in Höri für einen authentischen, kompromisslosen Geschmack, den man bei jedem Biss spürt.
Unsere Chefköchin Duyen Hammer‑Vo bringt traditionelle Familienrezepte aus Rach Giá direkt auf deinen Teller mit Herz, Handwerk und authentischen Aromen.
Klassiker wie Pho Bo, Suon Bo Ham oder unsere frischen Sommerrollen mit einem Geschmack, der sofort begeistert.
Was du bei uns bewusst nicht findest
❌ Künstliche Geschmacksverstärker ❌ Künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe
❌ Pouletfleisch aus Brasilien oder Thailand ❌ Schweinefleisch
❌ Fleisch, das mit Natriumlösungen oder Soda weich gemacht wurde,
wir verzichten konsequent auf chemische Weichmacher und Fleischzartmacher. ❌ Peperoni oder Pak Choi in unseren Gemüsemischungen ❌ Plastikverpackungen oder Plastiktaschen ❌ Convenience-Produkte oder Fertigmischungen
Kein Schweinefleisch, dafür viel Raum für Geschmack. Sei es zartes Swiss Gourmet Poulet, Suisse Garantie Rindfleisch oder CH-Tofu, alle unsere Proteinsorten sind frisch, naturbelassen und frei von chemischen Zusätzen. Wir arbeiten nicht mit Pulver oder Soda, sondern mit Zeit, Gefühl und echter Kochkunst.
Eine kleine Ausnahme
Unsere Desserts sind aus zeitlichen Gründen nicht hausgemacht, stammen jedoch von sorgfältig ausgewählten Herstellern. besonders.
Was du bei uns erwarten darfst
✓ Frisches, regionales Gemüse, täglich von Hand geschnitten.
Wir arbeiten saisonal mit Produzenten aus der Region Zürich zusammen. Wann immer es die Saison erlaubt, verwenden wir Schweizer Gemüse: knackig, farbenfroh und frisch zubereitet, ohne Kompromisse.
✓ regionale Freilandeier aus tierfreundlicher Haltung
Unsere Eier stammen ausschliesslich vom Geflügelhof Höri ZH, der Familie Zaug. Mit klarer Herkunft und fairer Tier Haltung. Für alle, die bewusst besseres Essen lieben.
✓ Qualität und faire Portionen, die sich alle leisten können
Wir glauben, dass gutes Essen nicht überteuert sein muss. Darum sind unsere Preise fair kalkuliert und du weisst genau, was drin ist.
✓ Getränke, die deinen Körper nicht belasten
Wie bieten Dir einige Bio-Eistees, Bio-Limonaden ohne künstliche Zusatzstoffe und Kristallzucker mit wenig Kalorien aber mit vollem, natürlichem Geschmack an. Weil bewusst besser auch beim Trinken gilt.
✓ Eine Auswahl, die wirklich zu dir passt
Kein Schweinefleisch, dafür viel Raum für Deinen individuellen Geschmack. Sei es saftiges Schweizer Poulet, zartes Garantie Suisse Rindfleisch oder natürlicher CH-Tofu. Dank unseren Menü Kreationen, bei denen Du Dein Protein in den meisten Fällen selbst wählst kannst, kochen wir so oder so flexibel, klar und ehrlich. Natürlich kann Du Dich auch für die vegetarische Variante, mit reinem knackigem Gemüse entscheiden.
✓ Jeden Tag frisch gekocht, ohne Kompromisse
Unsere Gerichte entstehen täglich frisch in der Küche, ganz ohne Fertigmischung. Mit traditionellen Kochmethoden, Herz und Verstand. Das ist bewusst besser.
✓ Herz statt Hektik, bei uns bist du willkommen, nicht nur bestellt
Vietdura ist familiär geführt. Bei uns bist du kein Kunde, sondern Gast – mit Namen, und Vorlieben. Bewusst besser bedeutet auch persönlich serviert.
