Restaurant Vietdura in Dübendorf

vietnamesisch + regional

100% Schweizerfleisch, ohne Zusatzstoffe, Glutamate und Plastikverpackungen. Wir sind authentisch, regional und nachhaltig, vietnamesische Familientradition mit Verantwortung.

Was macht uns einzigartig?

Lokal bezogen, frisch, grün und knackig.

Bei Vietdura werden traditionelle Familienrezepte aus der “Region Rach Gia” (Vietnam) mit Schweizer Zutaten kombiniert, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Unsere Gerichte sind eine Hommage an die vietnamesische Küche, verfeinert mit regionalem Gemüse (saisonal), Freiland Eier vom Geflügelhof Höri (ZH) der Familie Zaug und 100% Schweizerfleisch (Suisse Garantie Rindfleisch und Swiss Gourmet Poulet).

Verschiedene frische Gemüsesorten, darunter Tomaten, Brokkoli, Zucchini, Peperoni, Paprika, Gurke, Radieschen, Salat, Rübe, Limette, Koriander, grüne Bohnen, und Knoblauch. Zwei Flaggen, eine vietnamesisch und eine schweizerisch, sowie ein Zeichen mit der Aufschrift ‚Regional & saisonal‘. Der Name ‚Vietdura‘ und der Slogan ‚Authentic Vietnamese Food meets Swiss Quality‘ sind sichtbar.

Was uns antreibt

✓ Qualität statt Kompromisse
✓ Frische statt Fertigware
✓Menschlichkeit statt Massenabfertigung
✓ Verantwortung statt Gleichgültigkeit

Wir setzen auf nachhaltige Verpackungen und arbeiten bewusst mit regionalen Lieferanten und Produzenten zusammen. So halten wir die Lieferwege kurz, reduzieren unser CO₂ Fussabdruck. Durch dieses Konzept leisten einen Beitrag für eine lebenswerte, bessere Zukunft für die folgenden Generationen.

Was Sie erwarten dürfen

✓ Authentische Familien Rezepte aus Vietnam.
✓ Wir setzen auf Regionalität. Schweizer Gemüse, wann immer es die Saison erlaubt. ✓Wir kochen ausschliesslich Freilandeier aus der Region. ✓Bewusst besser auch bei den Getränken, wir setzen auf Bio-Eistees ohne Kristallzucker. ✓Für jeden Geschmack, bewusst ohne Schweinefleisch, dafür mit vielfältiger Protein-Auswahl. ✓ Jeden Tag Frisch gekocht und mit Liebe von Hand zubereitet. ✓ Hochwertige Zutaten zu fairen Preisen.
✓ Familiär geführt, bei uns bist Du mehr Gast als Kunde

Auf diese Zusätze verzichten wir bewusst

❌ Keine künstlichen Geschmacksverstärker
❌ Keine künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe
❌ Kein Pouletfleisch aus Brasilien oder Thailand ❌ Kein Schweinefleisch ❌ Keine Convenience-Produkte oder Fertigmischungen
❌ Keine Plastik- Verpackungen oder Taschen

Aus zeitlichen Gründen entschieden wir uns für den Kauf von fertigen Produkten bei unseren Desserts.

Mehr Informationen zu unserem Konzept und der Herkunft unserer Artikel finden Sie hier

Teste den Unterschied und verwöhne Deinen Gaumen!

Packe Deine Gelegenheit und reserviere heute noch einen unserer wenigen Tische.

📞 +41 44 940 99 99

Innenansicht eines modernen Restaurants mit schwarzen Tischen, grauen Stühlen und großen Fenstern, die den Blick auf eine grüne Außenfläche bieten. Es gibt dekorative Beleuchtung und eine offene Küche im Hintergrund.

Innenansicht eines gemütlichen Cafés mit Tischen, Stühlen, Regal und Blick nach draußen auf eine Grünfläche und Straßen.

Innenansicht eines Restaurants mit dunklem Holzdecke, weißen Fliesenwänden, einer Backsteinwand und mehreren Tischen mit Sitzplätzen, Kerzen und Gläsern, sowie einer offenen Küche im Hintergrund.

Außenbereich eines Restaurants mit Tischen und Stühlen, grünen Büschen und Bäumen, große Fenster, Holzfassade, und Vietnamesischen Fahnen.

Gemütlicher Balkon mit Tischen und Stühlen, von Pflanzen umgeben, mit Sonnenschutzmarkisen. Blick auf eine urbane Umgebung mit Gebäuden im Hintergrund.

Außenbereich eines Cafés mit Stühlen und Tischen, grüne Bepflanzung, Sonnenschirm und eine Markise, ruhige Straße im Hintergrund.

Vietdura ein Name mit Geschichte + Geschmack

Der Name „Vietdura“ erzählt eine Geschichte voller persönlicher und kulinarischer Verbindungen. „Viet“ steht für Vietnam, die Heimat einer traditionsreichen und facettenreichen Küche. Hier liegen die Wurzeln der Aromen, die das Restaurant prägen.

„Dura“ wiederum setzt sich aus den Vornamen Duyen und Ralph zusammen, eine liebevolle Hommage an die zwei Menschen hinter Vietdura. Diese persönliche Verbindung verleiht dem Namen eine unverwechselbare Note und spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, mit der das tiefe Konzept entwickelt wurde.

Doch „Vietdura“ hat noch eine weitere Dimension: Der Klang erinnert an das italienische Wort „Verdura“, das für Gemüse steht. Dies weckt Assoziationen an eine frische, grüne Küche, die reich an Kräutern und Gemüse ist, ein zentrales Element der vietnamesischen Kochtradition.

„Vietdura“ verbindet kulinarische Wurzeln, persönliche Geschichten und die Philosophie einer bewussten, natürlichen Küche zu einem Namen, der ebenso einzigartig wie einprägsam ist.

DANKE FÜR IHRE STIMME – VIETDURA GEHÖRT ZU DEN BESTEN!

Dank deiner Unterstützung zählen wir zu den Top 5 vietnamesischen Restaurants der Schweiz auf Just Eat. Auch wenn wir nicht mehr mit Just Eat zusammenarbeiten, freuen wir uns denoch über jede erhaltene Stimme. Herzlichen Dank für deine Stimme! Diese Auszeichnung bestätigt unsere Leidenschaft für Qualität und authentischen Geschmack.

Ein besonderer Dank gilt unserem Küchenteam, das mit Hingabe täglich kulinarische Meisterwerke kreiert.