Frisches Schweizer Gemüse wie Tomaten, Gurken, Auberginen, Karotten, Kohl und eine Knoblauchknolle. Darunter ein grosses Stück rohes schweizer Fleisch mit versehen mit einer Schweizer Flagge.
Ein Teller mit Reis, Gemüse und Fleischstreifen, garniert mit frischer Petersilie und einer dekorativen Karottenblume.

Unsere besonderen Kreationen für Ihren Genuss

Verwurzelt in der Küche der Grossmutter

Unsere Gerichte sind nicht nur nach traditionellen Familienrezepten zubereitet – viele dieser Rezepte wurden liebevoll von der Küche der zwei vietnamesischen Grossmütter inspiriert und von Generation zu Generation weitergegeben. Mit grosser Sorgfalt und Hingabe bereiten wir diese Speisen zu und veredeln sie mit besten regionalen Zutaten, um den authentischen Geschmack zu bewahren. Dabei setzen wir bewusst auf Natürlichkeit und verzichten gänzlich auf Glutamat, um Ihnen ein unverfälschtes, kulinarisches Erlebnis zu bieten. 

Einige unserer Spezialitäten sind:

Duyen's Xao Xa Ot:

Frisch, würzig, unwiderstehlich! Ihr Lieblingsfleisch, gebraten mit duftendem Zitronengras, einem vietnamesischen Kräutermix und knackigem Gemüse. Angerichtet mit Jasminreis – ein Geschmackserlebnis, das Sie erfrischen wird. (Dieses Gericht hat noch zwei Schwestern, es gibt es noch mit Ingwer (Tien`s Kho Gung) oder mit Thai-Basilikum (Patrick`s Xao la Que) anstelle des Zitronengrases.

Ralph`s SaTe Thit:

Ihre Wahl an zartem Fleisch, serviert mit unserer hausgemachten, einzigartig aromatischen Satay-Sauce – eine perfekte Balance aus feiner Würze, sanfter Süsse und nussigem Geschmack. Dazu eine frische Kombination aus knackigem Gemüse und duftenden Kräutern, harmonisch ergänzt durch eine Portion Jasminreis.

Goi Cuon, Sommer Rollen 1 oder 2 Stück oder zum Teilen: Ba Mau (Summer Rolls three colored)

Drei Sorten traditioneller, leichter Sommerrollen (kalt) – eine kunstvoll arrangierte Platte mit je einer Rind-, Tofu- und Crevetten-Sommerrolle. Perfekt geschnitten und mit köstlichen Saucen serviert. Erleben Sie die Vielfalt der Aromen in einem einzigen Gericht.

Auch als Vorspeise “Goi Cuon” mit einem, zwei oder vier Stück erhältlich.

Sa Te Ga Vietdura

Zarte, von Hand aufgespiesste Swiss Gourmet Poulet-Spiesse – aussen knusprig frittiert, innen herrlich saftig. Serviert mit einer delikaten, hausgemachten Satay-Sauce und fein gehackten Erdnüssen. Ein wahrer Gaumenschmaus! Auch als Vorspeise mit drei oder vier Stück erhältlich.

Hoanh Than Chien: – Ein Fest für die Sinne

Mit Liebe geformt, mit Sorgfalt gewürzt: Unsere Wan-Tan sind hausgemacht und mit Schweizer Rindfleisch, frischem Kohlrabi und traditionellen vietnamesischen Gewürzen gefüllt. Gross, saftig, aromatisch. (4 Stück)

Vietdura`s hausgemachten Suppen:

Nach traditioneller Art, stundenlang eingekocht, entfalten unsere Suppen ihren vollen Geschmack. Knochenmark und Rinderknochen sorgen für eine reichhaltige Brühe, verfeinert mit frischen Zutaten – ein Genuss für Körper und Seele. Entdecke unsere Pho Bo Spezial, ein Geschmackserlebnis.

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Feiern Sie mit uns: Individuelles Catering nach Ihrem Geschmack.

Verwandeln Sie Ihr Familienfest, Ihren Geburtstag oder einen gemütlichen Abend mit Freunden in ein unvergessliches Highlight – mit den authentischen, liebevoll zubereiteten vietnamesischen Köstlichkeiten von Vietdura! 🍜🥢

Unser Catering-Service bringt die Aromen Vietnams direkt zu Ihnen nach Hause – für ein Fest, das Ihre Gäste lieben werden! ❤️

Kontaktieren Sie uns noch heute und lassen Sie uns gemeinsam Ihr perfektes Event planen! 🚀

E-Mail Adresse: rh@vietdura.ch

Geschenkgutschein von Vietdura mit Logo und Bild von vietnamesischem Essen.

🎁 verschenken Sie ein kulinarisches Erlebnis mit unseren Gutscheinen

Suchst Du noch nach einem besonderen Geschenk, das lange in Erinnerung bleibt und echte Freude bereitet? ✨

Mit dem Vietdura-Geschenkgutschein verschenkst Du weit mehr als nur einen Gutschein – Du schenkst eine Reise in die Welt der authentischen vietnamesischen Küche, voller Geschmack, Wärme und Genuss! 🌏

Warum der Vietdura-Gutschein perfekt ist:

Flexibel und individuell: Du bestimmst den Wert des Gutscheins ganz nach Deinen Wünschen – ob kleiner Genussmoment oder grosses Festmahl.

Stilvoll und persönlich: Überreiche den Gutschein in einem eleganten Kuvert, das schon beim Auspacken Vorfreude weckt.

Vielfältig einlösbar: Egal, ob für ein gemütliches Dinner in unserem Restaurant oder ein köstliches Take-away für zu Hause – oder als Lieferung, der Gutschein bietet maximale Freiheit.

Passend für jeden Anlass:

🎄 Weihnachten – Das perfekte Geschenk, das Herzen wärmt.
🎂 Geburtstag – Eine unvergessliche Überraschung für Geniesser.
💌 Dankeschön – Sag "Danke" auf die köstlichste Art.
🎉 Oder einfach so – Weil kleine Freuden im Alltag unbezahlbar sind.

Gerade in der kalten Jahreszeit ist der Vietdura-Gutschein ein Geschenk, das Wärme und Geborgenheit schenkt – ein kleines Stück Vietnam, verpackt in einem stilvollen Kuvert.

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Schenke Geschmack. Schenke Erinnerungen. Schenke Vietdura.

Weitere Informationen und den Gutschein erhältst Du direkt bei uns – wir freuen uns auf Deinen Besuch! 😊

Viet verkaufen frisches Gemüse und Obst auf einem Markt. Körbe mit verschiedenen Gemüsesorten wie Salat, Paprika, Zwiebeln und Tomaten sind auf dem Boden ausgestellt. Eine Person sitzt neben den Körben, während andere im Hintergrund gehandelt werden.

Vegetarische Vielfalt bei Vietdura jedoch Keine 100% veganen Gerichte

Liebe Gäste,

bei Vietdura legen wir grossen Wert auf eine authentische vietnamesische Küche, die für ihre frischen Kräuter, ihr Gemüse und ihre vielfältigen vegetarischen Gerichte bekannt ist. Viele unserer Speisen bieten wir mit verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen wie Gemüse-Mix, Vegi oder Tofu an (vegetarisch, Vegi).

Dennoch möchten wir euch transparent informieren, dass wir keine 100% veganen oder halb-veganen Gerichte anbieten – auch nicht auf Anfrage.

Ein wichtiger Bestandteil der vietnamesischen Küche ist zum Beispiel, die Fischsauce, oft als asiatisches Gold bezeichnet, die in vielen traditionellen Gerichten für den typischen Geschmack sorgt. Auch wenn unsere Speisen auf den ersten Blick oft sehr „grün“ wirken, sind bestimmte Grundzutaten essenziell für die Echtheit unserer Rezepte. Eine vollständige Umstellung oder das Entfernen dieser Komponenten wäre nicht mit unserer Philosophie einer authentischen Zubereitung vereinbar.

Wir kochen nach südvietnamesischer Tradition – mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Glutamate. Unsere Suppen und Menüs werden aufwendig und mit viel Hingabe zubereitet. Beispielsweise kocht unser Suppenfond über 8 Stunden, damit sich die Aromen von Kräutern, Gewürzen und Rindsknochen vollständig entfalten und den natürlichen, tiefen Geschmack von Grossmutters Küche widerspiegeln.